🥗 Nutrition : Bien manger pour un corps sain et un mental au top
Bienvenue dans la section Nutrition, où l’on sort la loupe scientifique pour regarder dans notre assiette ! Du classique « 5 fruits et légumes par jour » aux dernières tendances des régimes, découvrez comment manger équilibré sans céder aux mythes. Ici, on privilégie une approche équilibrée, non extrémiste, et surtout fondée sur des preuves scientifiques, afin que l’alimentation devienne votre meilleure alliée pour un corps sain et un mental épanoui.
🍽️ Fondamentaux d’une alimentation saine
Bases de la nutrition : comment composer des repas équilibrés et variés ? Ici, on parle des bons réflexes (légumes, protéines, féculents…), on décrypte les labels comme le Nutri-Score, et on donne des repères simples pour une alimentation saine au quotidien.
🔗 Lire plus : Les 10 principes pour manger équilibré
🧠 Alimentation & bien-être mental
Le contenu de notre assiette influence aussi notre cerveau ! Découvrez quels aliments peuvent booster votre moral (magnésium, tryptophane…), l’importance du microbiote intestinal surnommé « deuxième cerveau », ou comment éviter le coup de fatigue de 16h en ajustant son alimentation.
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🧐 Mythes et vérités nutritionnelles
Ananas brûle-graisses, jeûne miracle, régime sans gluten pour maigrir… Vrai ou faux ? On passe en revue les rumeurs et on tranche avec l’aide des études scientifiques. Objectif : ne plus se faire avoir par les fausses promesses !
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❓ FAQ : Questions fréquentes sur la nutrition
« Manger 5 fruits et légumes par jour, ça veut dire quoi concrètement ? »
Cela correspond aux recommandations actuelles du PNNS, soit 2 fruits et 3 légumes par jour, sous forme de portions précises (ex. une pomme moyenne ou une poignée de haricots verts).
« L’ananas brûle-t-il les graisses ? »
Non, c’est un mythe. La bromélaïne présente dans l’ananas aide à digérer les protéines mais n’a pas d’effet sur la perte de poids.
« Qu’est-ce qu’une huile d’olive vierge extra ? »
Une huile d’olive « extra vierge » est extraite à froid, sans traitement chimique, avec un niveau d’acidité très bas (<0,8 %), garantissant une qualité supérieure.
« Doit-on tremper les légumineuses avant cuisson ? »
Oui, il est conseillé de tremper les légumineuses sèches pendant au moins 8 heures pour améliorer leur digestibilité et réduire certains anti-nutriments.
« Les protéines végétales valent-elles les protéines animales ? »
Les protéines végétales peuvent parfaitement couvrir nos besoins, à condition de bien combiner légumineuses et céréales. Les protéines animales, quant à elles, sont naturellement complètes et plus denses.
« Le jeûne intermittent est-il bon pour la santé ? »
Il peut apporter des bénéfices tels que la perte de poids ou une meilleure sensibilité à l’insuline chez certaines personnes, mais n’est pas adapté à tous. Un suivi médical est conseillé.
« Le stress fait-il grossir ? »
Oui, indirectement, car le stress chronique peut provoquer des comportements alimentaires compensatoires et dérégler le cortisol, hormone favorisant le stockage des graisses.
« Manger bio est-ce meilleur pour la santé ? »
Le bio réduit l’exposition aux pesticides et est bénéfique pour l’environnement. Sur le plan strictement nutritionnel, l’avantage reste débattu, mais une alimentation bio peut contribuer à une meilleure santé sur le long terme.
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